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食品、飲料

食品と原料

Freshness starts with an unbeatable process

ろ過、分離、精製ソリューションにより、食品企業が目指す目標を達成すると共に、企業ブランドも保護します。

食品、そして食品原料製造市場はますます競争が激化しており、安心、安全で高品質な製品の開発に常に挑戦し続ける必要があります。

 

しかし同時に、原材料とエネルギーコストの上昇に直面しており、製造業者は経済的ゴールを達成しつつも継続可能な生産方法を取り入れています。ポールの食品事業部は、世界各地でろ過、分離、および精製ソリューションを提供し、食品企業が目指す目標を達成すると共に、企業のブランドも保護してきました。

 

我々は天然、代替および高強度甘味料、ゼラチン、工業用酵素、アミノ酸、酸味料、味、抽出物、調味料、親水コロイド、発酵製品などの多くのプロセス流体を処理するソリューションを持っています。 最先端の分離・精製技術により、従来の液体から付加価値の高い原料をつくることがますます可能になっています。

 

実証済みのソリューションはもちろん、新しいアプリケーションへのチャレンジにおいても、ポールの専門知識や専門チームと共にゴールを達成することが可能です。

 

発酵ブロスの清澄化

アミノ酸、酸味料、ビタミン、酵母エキスなどの今日の食品や飼料原料の多く、また酵素などの食品加工助剤は、バイオテクノロジープロセスによって生産され、発酵はその生産の基礎となります。 発酵後、目的の代謝産物を抽出および精製する重要な工程が続く。 発酵槽のブロスを除去するための清澄化...
アミノ酸、酸味料、ビタミン、酵母エキスなどの今日の食品や飼料原料の多く、また酵素などの食品加工助剤は、バイオテクノロジープロセスによって生産され、発酵はその生産の基礎となります。 発酵後、目的の代謝産物を抽出および精製する重要な工程が続く。 発酵槽のブロスを除去するための清澄化...
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ゼラチンまたはコラーゲンの清澄化

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品質管理/病原微生物の検出

世界保健機関(WHO)の推定によると、汚染された食物により毎年20億人が病気にかかり、180万人の死亡を引き起こすとされています。 これを予防するため、食品安全プログラムが食品および原料メーカーによって実施されています。 これらのプログラムをサポートするために、ポールは迅速で信頼性の高い微生物検出のためのジーンディスク®システムを導入しました。...
世界保健機関(WHO)の推定によると、汚染された食物により毎年20億人が病気にかかり、180万人の死亡を引き起こすとされています。 これを予防するため、食品安全プログラムが食品および原料メーカーによって実施されています。 これらのプログラムをサポートするために、ポールは迅速で信頼性の高い微生物検出のためのジーンディスク®システムを導入しました。...
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泥除け

泥の除去、またはグルコースシロップの清澄化は、高フルクトースコーンシロップおよびデキストロースのような甘味料の製造における重要なステップです。 油、タンパク質、および繊維の除去は下流プロセス工程の効率を確実にするために重要です。 高い浮遊固形物負荷と連続処理の必要条件を考慮すると、典型的な清澄化技術には、遠心分離とろ過助剤があります...
泥の除去、またはグルコースシロップの清澄化は、高フルクトースコーンシロップおよびデキストロースのような甘味料の製造における重要なステップです。 油、タンパク質、および繊維の除去は下流プロセス工程の効率を確実にするために重要です。 高い浮遊固形物負荷と連続処理の必要条件を考慮すると、典型的な清澄化技術には、遠心分離とろ過助剤があります...
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植物抽出物/植物タンパク質の解明

Plant protein or extract clarification is carried out by a variety of methods ranging from centrifugation to filtration. Today’s manufacturers are looking for the most cost-effective clarification solutions that will provide the highest product quality and maximum yield, while ensuring process safety and minimizing waste volumes.
Plant protein or extract clarification is carried out by a variety of methods ranging from centrifugation to filtration. Today’s manufacturers are looking for the most cost-effective clarification solutions that will provide the highest product quality and maximum yield, while ensuring process safety and minimizing waste volumes.
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屠殺場からのスティックウォーター、魚加工

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